Pizza-Waffeln

Einfach ⏱ 15 Min. 👥 4 Portionen 340 kcal/Portion
Vorbereitung
10 Min.
Backen
5 Min.
Gesamt
15 Min.

Pizza aus dem Waffeleisen? Klingt verrückt, funktioniert aber fantastisch. Der Teig wird knusprig wie ein Pizzaboden, der Käse schmilzt in den Mulden und die Tomatensoße gibt das typische Pizza-Aroma. In nur 15 Minuten steht ein vollwertiges Abendessen auf dem Tisch, das besonders Kinder begeistert.

Der Clou: Du brauchst keinen Hefeteig und keinen Ofen. Der Teig ist ein einfacher Rührteig mit italienischen Gewürzen, der direkt ins Waffeleisen kommt. Die Tomatensoße wird entweder mit eingebacken oder als Dip dazu serviert.

🧇 Zutaten

Für 4 Portionen

  • 200 g Mehl (Type 405)
  • 1.5 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 2 Stk. Eier
  • 180 ml Milch
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Tomatenmark
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 50 g Salami oder Schinken (gewürfelt, optional)

👨‍🍳 Zubereitung

1

Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backpulver, Salz, Oregano und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermengen.

2

Nasse Zutaten verrühren

Eier, Milch, Olivenöl und Tomatenmark in einer zweiten Schüssel glatt verquirlen.

3

Teig zusammenführen

Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren. Dann den geriebenen Mozzarella und optional die Salamiwürfel unterheben.

4

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Olivenöl einpinseln. Pro Waffel 80–100 ml Teig einfüllen und 4–5 Minuten backen, bis die Waffel goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

5

Servieren

Die Pizza-Waffeln sofort servieren, optional mit warmer Tomatensoße zum Dippen, frischem Basilikum und extra geriebenem Parmesan.

💡 Tipps & Tricks

✓ Für eine schnelle Dipsoße: 100 ml passierte Tomaten mit einer Prise Salz, Oregano und einem Schuss Olivenöl kurz in der Mikrowelle erwärmen.
✓ Vegetarische Version: Salami durch getrocknete Tomaten oder Oliven ersetzen.
✓ Die Waffeln eignen sich auch super kalt als Snack in der Lunchbox.

❓ Häufige Fragen

Frischer Mozzarella enthält viel Feuchtigkeit und macht den Teig eher matschig. Verwende besser geriebenen Mozzarella aus der Tüte (der für Pizza) – der schmilzt besser und gibt weniger Wasser ab.
Ein belgisches Waffeleisen mit tiefen Mulden funktioniert am besten, weil der Käse in die Vertiefungen schmilzt. Aber auch ein Herzwaffeleisen liefert gute Ergebnisse – die Waffeln werden dann dünner und knuspriger.
Den Teig ohne Käse kannst du bis zu 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Den Käse erst kurz vor dem Backen unterrühren, damit er nicht die ganze Feuchtigkeit aufzieht.
← Alle Rezepte ansehen